真相：该说法不正确。冬瓜汁和苹果汁属于食物，没有治疗疾病的作用，并不具备直接溶解或排出胆结石的特效。
分析：胆结石的形成与多种因素有关，包括胆汁成分异常、胆囊功能异常等，仅靠喝果蔬汁无法改变这些致病因素，胆结石的治疗通常需要根据病情采取药物治疗、手术治疗等专业医疗手段。
虽然一些民间的说法称冬瓜汁或苹果汁可能对缓解胆结石症状有一定帮助，但这并不能作为治疗胆结石的可靠依据，目前没有任何科学依据表明冬瓜汁和苹果汁能够治疗胆结石。
因此，建议患有胆结石的患者应及时就医，根据医生的建议采取合适的治疗方案。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式也是预防胆结石的重要措施。
作者：李纯 中国注册营养师
审核：张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家
原标题：喝冬瓜汁、苹果汁可以治疗胆结石？