江苏省扬州市江都区邵伯镇，古称甘棠，因东晋太傅谢安于此筑埭治水而得名，位于大运河与长江、淮河两大水系交汇之处邵伯湖畔，是中国历史文化名镇、大运河重要的遗产保护区,被誉为“活着的运河古镇”。
一、概况
公元385年，东晋太傅谢安在此筑埭治水，后人追思谢安功绩，将这座埭命名为“邵伯埭”。千百年来，邵伯埭保障了运河航运的畅通，滋养了沿线城镇的繁荣，邵伯日益成为千里运河线上的重要港埠，被誉为运河“大马头”。
如今的邵伯，由原邵伯镇、昭关镇、渌洋乡合并而成，是全国重点镇，镇域面积为122.91平方公里，人口近10万，辖2个国营场圃，2个居民社区，20个行政村。其中，邵伯集镇区面积约为3.4平方公里，人口约为2.6万人（包含油田人口）。是一座融入沿江、沿运开放、开发的交通要镇、旅游名镇、石油重镇、经济强镇。镇域内的邵伯码头、邵伯古堤等4个点段名列《世界文化遗产名录》，并先后被授予中国历史文化名镇、全国环境优美乡镇、全国新型城镇化综合试点镇、江苏省新型示范小城镇、江苏省经济和环境协调发展示范镇、江苏省文明镇、江苏省百家名镇、江苏省群众文化先进镇、江苏省卫生镇、江苏省民歌民乐之乡等荣誉称号。
二、历史沿革
邵伯古名步丘，初为村落。周以前曾属吴、越，后属广陵。
东晋太元十年（公元385年）官封太保太傅的著名政治家、军事家谢安于此筑埭而得名“邵伯”。
唐宋置镇，隶江都县，以后日益兴盛，是京杭运河线上闻名遐迩的繁华商阜。
邵伯宋《元丰九域志》中“邵伯镇”建制的记载为邵伯置镇见记载之始，宋、清，邵伯先后划属广陵县、江都县、甘泉县。
明清时期设邵伯巡检司，辖24坊8辅。
民国元年（1912）至23年，设邵伯市。
民国34年（1945年）12月至次年10月，中国共产党在邵伯建立政权，初置区政府，后建市政府。
1957年确定邵伯镇为县属镇。
1958年9月建邵伯人民公社，至1973年4月，历经3次分合调整，其中在1959年第一次调整中分出丁伙镇另建公社。
1981年5月，改公社革命委员会为公社管理委员会。
1984年5月，复名邵伯镇人民政府。
2005年5月行政区划调整，昭关、邵伯镇合并新建邵伯镇。
目前邵伯是全国重点镇，隶属扬州市江都区。
三、历史文化特色
1.运河遗产保护典范
邵伯距今1600多年，是中国历史文化名镇，邵伯明清运河故道、邵伯码头群、邵伯古堤、淮扬运河主线（邵伯段）等人文自然景观被列入大运河世界文化遗产保护名录，遗产点数量为运河沿线各镇之最。徜徉在邵伯老街，如同穿越时光隧道，沿街的斗野亭、镇水铁牛、运河巡检司、清代四部尚书董恂读书处、盐商大楼、甘棠树等历史遗存生动地诉说着运河千年故事。
2.运河水工精华之地
邵伯缘水而建、因水而兴。自邗沟开凿到东晋谢安筑埭治水直至当代航运复兴，留下了邵伯埭、邵伯船闸、自流灌溉渠等丰富的水工遗存，向世人展示着运河儿女的智慧结晶。其中，邵伯船闸已有1600多年历史，是我国船闸发展史的生动缩影，也是苏北运河航运史与水利发展史的最好见证，今天邵伯船闸依然是南北水上交通的中心枢纽，单日船舶通过量逾100万吨。
3.运河水源生态廊道
邵伯位于南水北调东线源头、江淮生态大走廊核心区，这里四水交错、五湖环绕。206平方公里的邵伯湖，景色优美，浩渺无际，素有“三十六陂帆落尽，只留一片好湖光”之美誉。省级湿地保护区渌洋湖，林涛起伏，鸟雀啁啾，是植物的王国，鸟类的天堂。邵伯运河文化生态公园复活了明清运河故道昔日风情、再现了运河盛世繁荣景象。
4.运河文化集聚之乡
邵伯文化南北兼容，是江苏省民歌民乐之乡。《邵伯锣鼓小牌子》、《邵伯秧号子》、《露筋女的传说》被列入国家级、省级非物质文化遗产，《杨柳青》、《撒趟子撩在外》等民间小调在海内外广为传唱。运河大码头更是留下无数脍炙人口的传说、掌故和诗篇；苏轼、黄庭坚等北宋七贤吟诗唱和于斗野亭；清代画家王素在此创作了百年佳作《运河揽胜图》；当代作家朱自清在《扬州的夏日》里深情怀念骑在铁牛上嬉戏的童年时光。
5.运河美食传承基地
邵伯美食，得邵伯湖水之鲜，融南北风味之特，集淮扬菜系之全，被中国烹饪协会授予“大运河美食文化传承基地”称号。“邵伯湖旅游龙虾节”享誉全国，“邵伯清水龙虾”获“中国名菜”称号；“邵伯绿菱”粉嫩爽口，为运河三宝之一，国家地理标志产品；邵伯香肠、牛肉、老鹅等特色小吃驰名四方。