近日，江西省萍乡市正式通过“中国生态美食地标辣文化之都”生态食材产品区域公用品牌评定，收获一张崭新的“城市名片”。安源区顺势而为，立足本地丰富的辣文化资源和深厚底蕴，秉持“以辣为表，以红为里”的理念，着力打造“辣红安源”城市IP，有效带动生态、文旅、消费等多领域协同共进、融合发展，为城市经济注入源源不断的活力。
产业协同发展 筑牢“辣红”根基
走进江西花蝴蝶食品有限公司的辣条生产车间，只见一根根粗细均匀、色泽诱人的辣条顺着传送带缓缓出现，随后辣条在调味区被披上香辣酱料“红裳”，在包装区经过称重、装袋、封口等一系列工序后，等待运往市场。
产业之基越牢，产业链条越长，产业发展越稳。近年来，安源区以“辣红”为特色，大力推动一、二、三产业融合发展。与科研机构携手研发了“辣红安源1号”等优良辣椒新品。同时，花蝴蝶、黄家将、明月湖等本土企业聚焦辣味食品产业，积极延链补链强链，通过加大研发投入，不断改进生产工艺，推出众多口味独特、品质上乘的辣味新品，线上线下销售量同比增长35%以上。
在“中国辣都”品牌的带动下，安源区正积极规划设计辣文化食品产业园，吸引更多食品加工项目落户，推进“食品制造+文旅”产业融合发展，实现辣产业集聚效应，为城市经济发展提供有力支撑。
文旅深度融合 写好“辣红”文章
11月17日，“品味中国辣都萍乡·争先领跑辣红安源”——2024萍乡红色半程马拉松比赛在安源顺利举行，这是一场融合了红色历史与味蕾激情的体育盛事，参与者在沉浸式感受红色历史底蕴的同时，也能在辣文化展示区领略安源“辣”韵的独特魅力。
“我特意提前一天来到萍乡，感受一下萍乡的红色文化与辣文化，这里的美食吃得很过瘾，下次还要来。”一位外地参赛选手兴奋地说道。
此次活动的成功举办是安源区将红色文化与辣文化融入文旅体验的生动实践。近年来，该区积极布局了集“辣红安源”教育研学、亲子娱乐、特色餐饮、观光旅游于一体的全域性专属路线。同时，不断创新文旅融合发展模式，利用现代媒体手段，拍摄了一系列以“辣红安源”为主题的文旅微电影和短视频，构建“立体式、全方位”的“线上+线下”文旅宣传矩阵，不断增强“辣红安源”品牌影响力，拉动经济规模增长。
消费活力迸发 释放“辣红”魅力
踏入位于安源区康庄路的“不辣不欢”餐饮店，店内人声鼎沸，座无虚席。食客们围坐桌旁，吃着盘中鲜红的辣味菜，被辣得轻呼喘气却仍停不下筷。“我们的营业收入大幅提升，现在好多外地的游客、网红达人来我们店里打卡，有时候忙得不可开交。”该店老板曾维笑着说。
文创及消费活动多点开花。安源区以辣椒为主题的文创产品大量涌现，萌态十足的“辣红安源”卡通人物玩偶“啦啦”和“嘟嘟”等文创产品丰富了文化消费市场的产品种类，满足了消费者个性化与文化内涵追求。同时，成功举办了“辣红安源”文旅商贸消费节、“辣都萍乡·辣红安源”金秋焕新消费季等活动，通过“万斤炒粉免费吃”、发放门店消费券等形式，激发了市民的消费热情，拉动了内需，促进了消费升级。
安源区以辣文化赋能、辣产业筑基，推动“辣红安源”城市IP成为城市经济发展的强劲引擎，助力塑造“中国吃辣看江西，江西吃辣在萍乡”的特色城市品牌，正不断擦亮“中国辣都”萍乡新名片。
原标题：江西萍乡安源区：“辣”动经济新引擎