4月中旬，位于江苏省无锡市阳山镇的鸣珂里·桃花源文化民宿迎来了两个医务工作者家庭入住，这也是鸣珂里送出医务工作者免费住宿券后迎来的第一批医务工作者。正如民宿创始人陈翠希望的那样，民宿给医务工作者提供了休养场所，医务工作者则为民宿带来了一定的人气。随着疫情防控形势逐步向好，如鸣珂里一样，江苏的乡村住宿业正在慢慢恢复以往的热闹。
逐渐回暖
陈翠说，3月中旬，鸣珂里恢复营业，截至目前，入住率超过三成。虽然相比同期并不算高，但已经超出了她的预期。她原本以为要到“五一”假期才能基本恢复。而眼下，“五一”期间鸣珂里的客房已经预订一空了。“许多客人认为乡村比传统景区更安全一些。不过，客人停留时间不长，多数住一两个晚上就返程了。”
位于全国首批乡村旅游重点村——南京市浦口不老村的悠山客栈也于3月中下旬恢复营业，南京市悠山旅游文化发展有限公司总经理沙烨表示，恢复营业初期，他们推出了房价六折的优惠措施，加上南京市文化和旅游局推出的面值100元的乡村旅游民宿电子抵用券，每到周末，客栈的4间客房都会住满客人，总体入住率很快攀升到60%，基本恢复到了去年同期水平。
3月28日，同样位于全国首批乡村旅游重点村——盐城市大丰恒北村的原乡温泉旅游度假酒店也恢复了营业，借着清明假期恒北村“第八届梨花文化节”的举办，截至4月中旬，酒店的入住率已经接近50%。恒北村村委书记李晓霞表示，当前，梨花盛开、万物复苏，许多市民选择到乡村踏青赏花，乡村旅游市场的复苏又迈出了一步。但同时，疫情防控一刻也不能放松，要两手抓，实现经济复苏和疫情防控的“双胜利”。
防控不松
疫情防控工作不松懈不仅是必要任务，也是酒店、民宿得以有序恢复的一个重要因素。采访中，笔者看到，出示当地健康码、监测体温、房间消杀等工作已成为各个住宿经营单位的常规工作。
盐城市原乡温泉旅游度假酒店营销经理王荣说，“放心住”服务是酒店得以稳定恢复的重要原因之一。早在恢复营业前，该酒店就通过线上培训方式，为复工做足准备。恢复营业后，酒店加强内部管理，实行员工体温监测登记制度，确保在岗员工安全、健康服务，并保证房卡、泡池、门把手等一客一消毒，公共区域每隔2小时消杀一次，客人退房后房间全面消毒通风，确保酒店设施卫生安全。值得一提的是，该酒店还推出了公筷制、分餐制，让宾客吃得放心。
为了让客人住得安心，鸣珂里推出了日常免费茶饮“端午茶”，提供“歇力茶”等以传统中药为材料的药膳供客人享用，如今这些药膳也成为鸣珂里的一大特色。
作为南京市不老村最先恢复营业的两家民宿之一，恢复营业前，悠山客栈经过当地公安、卫健委、街道等部门的两次严格检查，现在，相关部门每周还会不定期地对客栈进行检查，保证疫情防控工作落实到位。沙烨说，在严格落实防控工作的同时，客栈也总结经验，通过提前网络沟通、让客人出示相关证明等方式，尽量减少客人到店办理的时间，保证客人入住体验。
寻求突破
歇业期间，悠山客栈并没有闲下来。客栈对院落景观、硬件设施都进行了维护优化，增设了厨房区域，为今后增加服务元素、提高收入做好准备。沙烨表示，歇业期间做了很多思考，要想快速恢复经营，价格优惠并非长久之计，而是应做出差异化的特色产品，长期吸引游客。
此次他们推出的餐饮服务，包括土菜精做、下午茶套餐等内容，从食材到餐具都凸显精致高端的特色，一方面，弥补了以往客栈无法控制食物品质的缺陷；另一方面，尽量避免与不老村的其他民宿同质化。
鸣珂里也在探索拓宽收入渠道，除了给到店的客人提供营养餐食以外，他们还开通了线上销售渠道，尝试通过销售所在村落的特色产品来增加收入。
对于今后住宿业以及乡村旅游市场的复苏，王荣都很有信心。他说，这段时间，酒店还通过延长房券使用期限、联动周边景区推出优惠产品以及拓宽销售途径等方式保持酒店的热度，为市场进一步复苏做好准备。