鸡爪、鸡腿、鸡翅，这些鸡身上容易入味、又看起来没有那么多“实肉”的部位，似乎总是特别受欢迎。特别是随着“泡椒凤爪”等零食的兴起，鸡爪的受欢迎程度更是水涨船高，而且很多人喜欢吃鸡爪的理由是：都是胶原蛋白，美容养颜不说，热量还不高。
不过，真的是这样的吗？
吃鸡爪能美容吗？
不仅吃鸡爪不能美容，吃猪皮也是不能美容的。
有人说鸡爪的蛋白质（23.9克/百克）含量很高的呢，和鸡胸肉（24.6克/百克）差不多，应该还不错呀？
无论是鸡爪还是猪皮，它们的蛋白质含量确实高，而且这些蛋白质也真的富含胶原蛋白，但是要注意：并非吃到肚子里的胶原蛋白就能直接被作用在脸上！
胶原蛋白是人体皮肤的主要组成成分，但它在蛋白质大家庭中并不完美，属于不完全蛋白，人体对它的利用率并没有鸡蛋和鸡肉高。胶原蛋白进入人体以后会被分解为氨基酸等小分子，储存在氨基酸池中，然后就变身“一块砖”，哪里需要哪里搬，一般来说，会被优先利用在脏器上。
所以，觉得通过食物摄入胶原蛋白就能起到美容效果，这事儿不靠谱。
4个鸡爪热量≈2小碗饭
看着瘦，热量却不低！
再来说说“吃鸡爪不胖”这个事儿。先做个算术题：一个鸡爪的重量50克左右，可食部分约为60%，如果要吃100克的鸡爪肉，需要吃大约4个鸡爪。一小碗米饭（约100克）的热量为116千卡，而100克鸡爪肉热量是254千卡，4个鸡爪下肚，比2小碗米饭的热量还高呢！
而4个鸡爪对于大部分人来说，真的不算什么，有的人一餐能不知不觉地吃下去10来个！特别是那种真空包装的零食，比如脱骨鸡爪这类的，除了鸡爪本身的热量，还额外添加了食盐、白砂糖等调味品，不仅热量会增加，还会增加隐形盐的摄入。
因此，鸡爪对于减肥期间的小伙伴来说，还是要谨慎食用才行。
鸡胸肉最适合减肥
鸡胸肉不仅蛋白质高、热量低，而且其蛋白质还属于优质蛋白质，吸收利用率高。其脂肪含量仅为鸡爪的12%，能量仅为鸡爪的46%，很适合健身减肥人群食用。根据《中国居民膳食指南》的建议，每天吃禽肉40~75克，吃75克鸡胸肉就可以满足一个成年女性蛋白质需求的34%，脂肪摄入仅为1.4克。
总结
鸡爪确实口感好，但是基本不具备美容功效。不仅是鸡爪，包括猪皮在内，都不能美容！
鸡爪的热量不低，对于减肥期间的小伙伴，在鸡爪面前一定要控制住自己。
作者：薛庆鑫，中国营养学会会员、注册营养技师、健康管理师、公共营养师
审核：高超，中国疾控中心营养与健康所副研究员
原标题：每日辟谣|凤爪美容还不胖？这2个误区要尽快了解！