今年4月15日到21日，是我国第27个全国肿瘤防治宣传周。今年的主题是“健康中国健康家——关爱生命科学防癌”。
由于癌症防治相关知识的缺乏，以及对疾病本身的恐惧，时常会有关于“防癌”“致癌”的各类说法流传。例如，“肿瘤患者补充营养的首选是高汤”“喝豆浆会导致乳腺癌”“如果得了肿瘤，只要不吃饭就能把肿瘤饿死”……
这些说法到底靠不靠谱？如果要从饮食上注意防癌，应该注意些什么呢？
喝豆浆会导致女性乳腺癌？
天津医科大学肿瘤医院营养科主任王昆表示，不会。
有人对豆制品非常担心，因为里面含有大豆异黄酮，它有类似雌激素的作用。但是王昆介绍，研究发现，这种大豆异黄酮的含量比较低；同时，大豆里还含有大豆多糖、大豆低聚糖，这些对人体有提高免疫力、改善肠道菌群的作用。
肿瘤患者补充营养选高汤？
很多患者家属会煲汤来给患者补充营养，但是，有人只喝汤，不吃汤里的肉，这样是不对的。王昆指出，肉含蛋白质、微量元素和维生素，符合病人需求。不过，有些患者由于胃肠道原因不能吃肉，这种情况下，可将肉和汤按1:3或1:4的方式，打成糜浆，再加工成各种食物。
“断食”可以饿死癌细胞？
不吃饭不会把肿瘤饿死。
王昆解释称，肿瘤是一种异常代谢的疾病，即便不吃饭，肿瘤也依然会从身体的肌肉、脂肪获取营养，而身体则表现为快速消瘦，抵抗力下降。“肿瘤和身体互相博弈，如果身体好，抗肿瘤能力就强，肿瘤治疗会获得一个更好的效果。”
所以，营养很重要。
防癌，饮食能出力吗？
食管害怕“蒸桑拿”。
天津医科大学肿瘤医院食管肿瘤科副主任医师唐鹏提醒，食管表面附着一层细腻、娇嫩的黏膜，如果进食过烫、过硬，甚至是刺激性食物，会造成黏膜损伤。而反复的损伤会造成黏膜破溃、糜烂、出血，甚至癌变。
大肠不愿“油光满面”。
天津医科大学肿瘤医院结直肠肿瘤科主任孔大陆表示，由于现在人们生活中存在高脂肪、高蛋白、高热量和低纤维素的情况，再加上缺乏运动，一些人的肠道蠕动更加缓慢，容易引起排便紊乱，使毒素在肠道内滞留时间延长，加重肠道负担，也增加致癌物和肠道接触的机会。长此以往，可能诱发肿瘤细胞的产生，导致大肠癌。