青岛啤酒博物馆

青岛啤酒博物馆，坐落于青岛啤酒的发源地—山东省青岛市登州路56号青岛啤酒。昔日的老厂房改建为今日的博物馆，萦绕着百年不变的醇厚酒香，是国内闻名、世界一流的啤酒博物馆。 

青岛啤酒博物馆充分利用百年德式建筑与设备，将百年青岛啤酒的发展历程、酿造工艺与现代化生产作业相结合，融合东西方文化，使之成为集文化历史、酿造工艺、啤酒鉴赏、美食餐饮、娱乐购物为一体的多功能旅游景区，被誉为“中国工业旅游的旗帜”“中国工业遗产保护利用的典范”。青岛啤酒博物馆共分为文化历史探秘、品味百年酒香、畅享欢聚时刻三个展区。

1.易主经营展厅三幅海报

易主经营展厅展示了三幅四十年代经典的青岛啤酒广告。第一幅是我国古代英雄：刘、关、张结义时喝酒的广告图，广告中的酒就是青岛啤酒；第二幅是我国的近代旗袍美女，是以胡蝶的原型设计的，旗袍美女举杯品饮青岛啤酒；第三幅是“太白醉酒”广告，广告描述的是李白在皇宫中醉酒的场景，高力士扶着醉酒的李白，杨国忠、贺知章每人拿一瓶青岛啤酒与番使正在畅饮。

2.西门子老电机

1896年的西门子老电机，是青岛啤酒博物馆的镇馆之宝之一，是国家一级重点保护文物。西门子老电机于1903年建厂时从德国引进，现在通电后还可以正常运转。

3.糖化车间

1903年的糖化车间，所展示的糖化锅都是德国进口、德国工匠用紫铜手工打造，单锅产量9吨。老糖化车间到1995年之后就不再使用，目前这四口紫铜锅是国家一级保护文物。

糖化是酿造啤酒的专业术语，就是利用大麦中所含的酶，将麦芽及其辅助原料的不溶性高分子物质，分解成葡萄糖、氨基酸等可溶性低分子的物质的过程。这可以说是酿酒的第一步，在这里把大麦芽、啤酒花、大米和水等原料，分别投入不同的锅中高温煮，通过蒸汽进行加热，制成麦汁。

4.发酵橡木桶

发酵车间展示了对青岛啤酒独特的酿造工艺—两罐法发酵的发展历程。经过前发酵酿出的嫩啤酒，要通过管道进行二次发酵，这里是青岛啤酒后发酵所使用的橡木桶展示区。后发酵车间展示了德国人使用的橡木桶，这个橡木桶能装6吨酒。目前，这6个橡木桶也是国家一级文物。

5.世界啤酒博览

世界啤酒博览大厅，展示有411种不同品牌啤酒包装。世界上的啤酒产品种类繁多，分类方法也多种多样。在国内，啤酒根据不同色度，可被区分为白啤酒、淡色啤酒、深色啤酒、黑啤酒。根据发酵方式的不同，啤酒可被分为上发酵的艾尔啤酒和下发酵的拉格啤酒。一般来说，国内常见的啤酒大多属于拉格啤酒。

6.醉酒小屋

青岛啤酒博物馆内设置了游客互动体验区，其中最具特色的当属醉酒小屋。醉酒小屋互动区非常神奇，游客进去之后会进入喝醉酒的状态，达到醉酒的最高境界——“酒不醉人人自醉”。它的原理是地面、墙面成18度倾斜，使人的视觉与大脑产生错觉，使人产生晕眩的感觉。