近日，在福建省三明市沙县区圆宴食品项目建设现场，项目一期的两栋主体建筑已经完工，“目前在加紧设计生产设备，预计9月可以进场调试，争取年底进入试生产阶段。”项目建设相关负责人介绍。
这一项目总投资7000多万元，建设液态和固态复合调味料生产线各2条。达产后，可实现年产值近2亿元，加快沙县区食品产业集聚效应形成。
近年来，沙县区坚持“强二产带一产促三产”发展路径，不断推动小吃朝“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向转型升级。
位于沙县小吃产业园的鑫满园食品科技有限公司里，随着自动化流水线开动，一个个克数、褶数一致的小笼包陆续下线，工人们将一盘盘半成品摆上货架，准备放入设备醒发。作为一家主营大肉包和沙县特色小笼包及其他面米制品的食品加工企业，眼下，公司日产各类产品近5吨，产量是去年同期的150%，产品销往海南、广东、江苏等地。
企业聚势成链，加快产业发展。“目前，全区现有食品相关企业128家，仅沙县小吃产业园一期已开发1100多亩，进驻相关企业24家，年产值达3亿元。今年，园区又扩园200亩引进厨神食品、星鲜点等7家大型食品企业，预计产业园可实现年产值5亿元以上。”沙县小吃产业发展管委会相关负责人介绍，随着食品冷链的完善和小吃电商的崛起，小吃行业发展势头强劲。
小吃产业领跑，文旅强势复苏。据统计，今年一季度，沙县区第三产业增加值32.44亿元，共接待游客145.06万人次，旅游收入9.25亿元，分别同比增长18%、26.6%，有力带动了餐饮、住宿、商贸等服务业发展。
原标题：福建三明沙县区：小吃产业“加速跑”