窑是烧砖、瓦、陶瓷器的构筑物，官窑一般称为龙窑，蛇窑则源自大陆福州，由民间经营，故也称民窑。蛇窑一般是顺着斜坡用土砖砌成，窑身甚长，远望如蛇形，因此而得名。水里蛇窑是台湾现存的最古老、最具传统乡土文化的柴烧窑，窑身长达百余台尺，以木柴为燃料，柴灰落在胚坯体上，以致产生丰富的色彩变化和朴拙的质感，是现代窑所无法取代的。
水里蛇窑是由制陶师傅林江松于1927年建立的，坐落在台湾南投县水里乡顶崁村、邻近日月潭，目前已传承至第三代。虽然它在921地震时曾严重受损，但整体建筑已于2000年修复，目前设有水里蛇窑陶艺文化园区，除窑本身之外，另有陶艺工作室、陶艺文物室、921地震纪念室等设施，是台湾最著名的景点之一。该园区于2000年时制作的千禧双口瓶，是目前全世界高度最高的陶器。
Snake Kiln
必去理由：台湾现存最古老的窑