一把挂面是记忆，是乡愁，更是传承。安徽省巢湖市烔炀镇大程村是远近闻名的手工挂面制作专业村，进入农历冬月，村里又开始热闹起来了。近年来，大程村在传承传统手工技艺同时，以市场需求为导向，采取“合作社+农户”模式大力发展特色手工挂面制作、销售产业，增加农户收入，助力乡村振兴。

原标题：一把挂面是记忆，是乡愁，更是传承。安徽省巢湖市烔炀镇大程村是远近闻名的手工挂面制作专业村，进入农历冬月，村里又开始热闹起来了。近年来，大程村在传承传统手工技艺同时，以市场需求为导向，采取“合作社+农户”模式大力发展特色手工挂面制作、销售产业，增加农户收入，助力乡村振兴。