2024年初冬，在安徽省潜山市官庄镇坛畈村，村民们选用优质小麦粉、食盐、水为原料，经和面、醒面、擀面、切条、搓条、盘条、上筷、小扯、大扯、晾晒、下架、去面头、包装等工序，手工制作挂面，供应春节市场。官庄手工挂面，承载着家乡的记忆。对于远离家乡的游子来说，一碗挂面，寄托着浓浓的乡愁，是梦中永远的温暖。

原标题：2024年初冬，在安徽省潜山市官庄镇坛畈村，村民们选用优质小麦粉、食盐、水为原料，经和面、醒面、擀面、切条、搓条、盘条、上筷、小扯、大扯、晾晒、下架、去面头、包装等工序，手工制作挂面，供应春节市场。官庄手工挂面，承载着家乡的记忆。对于远离家乡的游子来说，一碗挂面，寄托着浓浓的乡愁，是梦中永远的温暖。