9月12日，北京市海淀区市场监管局向新型人工智能创新企业颁发全市首张具身智能机器人食品经营许可证，标志着具身智能这一AI领域领先技术有望迅速进入餐饮市场。
同时，海淀区在全国率先探索AI餐饮行业食品安全监管创新，制定首个《餐饮服务领域智能机器人系统安全要求及卫生规范》《餐饮服务智能机器人系统食品安全监管要点》，填补了AI餐饮行业的食品安全监管空白。
相比于目前市面上单任务执行的煎饼机器人、煮面机器人，具身智能机器人具有多任务执行、感知决策能力、学习能力、交互能力等特点，可以主动判断食材、自主控制烹饪时间及食品风味口感，还可以通过自主学习不断“解锁”新菜单，根据当前工作环境判断和上报安全风险隐患。
在餐饮行业中具身智能技术的应用，不仅有助于降本增效、规范食品加工流程，还能满足消费者对菜品口味的精细化需求。
据悉，此次具身智能机器人“持证上岗”后，将在海淀区五道口人工智能体验街区、花园路街道首享科技大厦等地开展示范性试点经营，并计划在今年底与中国连锁餐饮品牌巨头达成合作，完成万店规模品牌餐饮的落地测试。
原标题：北京首张具身智能机器人食品经营许可证发出