青山绵延，蓝海辽阔。习近平同志在福建工作时提出，念好“山海经”。30多年间，从背山向海到耕山耘海，福建在大农业观、大食物观的引领下，不断创造着突破食物生产边界的农业奇迹。向山、向海，向森林、向草原，“青蓝资源”变为“黄金粮仓”，农业新质生产力发挥了点绿成金的关键作用，为探索食物多元化供给带来更多可能、更大空间。
践行大食物观归根到底需要生产力的不断跃升。从历史上看，农业的每一次深刻变革都离不开生产力的飞跃。石器工具的应用、钻木取火的诞生让人类告别了茹毛饮血，金属农具和畜力的普遍使用催生了璀璨的农耕文明。时至今日，农业新质生产力成为引领现代农业变革的根本动力，其特点是创新，关键是质优，本质是先进农业生产力。践行大食物观，要求丰富拓展食物来源，构建多元食物供给体系。从土地拓展至山、河、湖、海，从单一初级产品拓展至形态多样的精深加工品，实质上是人类对自然资源认识和利用在不断深化，是生产力向新而行、向实发力而实现的质的跃升。
依靠农业新质生产力，拓展生产空间，开发原来不能利用的资源。山海林田不会自己变出优质食物，多样性的生物资源也不会自己变成美味食物，需要通过科技创新研发出更高产适用的新品种，通过数字信息等新技术突破植物生长的时空限制，向垂直空间、海洋牧场、戈壁农业等要素资源拓展，让果菜香、山海味四季可享。
依靠农业新质生产力，深挖产品潜力，延伸利用现有资源。习近平同志在《摆脱贫困》一书中指出，依靠科技，可以“使资源产品变为资源商品，使资源的初加工变为精深加工，使资源的一次增值变为多次增值”。在农业新质生产力加持下，传统农产品加工向技术密集型的新兴产业和未来产业转型，为“向植物动物微生物要热量、要蛋白”打开了无限想象空间。
农业新质生产力以科技创新为先行军，推动着产业创新，进而以产业升级构筑竞争新优势，由此形成的优质生产力在根本上改变着农业的发展进程。如何更好向农业新质生产力要食物，福建的大食物观实践为我们提供了值得借鉴的经验启示。
要追求科技成果的向新而行。瞄准农业科技前沿，大力推进农业科技创新，将最新科技成果和发明应用到具体生产实践中，不断创造新价值。在福建，无论是突破国外垄断的白羽肉鸡育种，还是成就了全球最大鲍鱼养殖中心的鲍鱼育种，都有力证明了种业创新能够为获取更丰富食物来源提供强大支撑。新品种为创新链的起点，在整个链条上，要推动研用新技术、新工具、新材料、新装备，探索培育新模式、新业态、新产业，使农业全链条从形到神呈现出崭新面貌。
要聚焦全要素的质量跃升。发展农业新质生产力，更高素质的劳动者是第一要素，更高技术含量的劳动资料是动力源泉，更广范围的劳动对象是物质基础。福建从向外省要粮要菜到成为“南菜北运”的输出大省、蔬菜出口大省，农业生产能力实现质的飞跃，核心在于不断追求全要素及其优化组合的持续跃升。要引育一流科技领军人才、培养农业专业技能人才，提高从业人员整体素质，通过更智能、高效、低碳、安全的新型生产工具的推广应用，拓展农业生产空间，实现农业资源配置效率、全要素生产效率的大幅提升。
要突出全方位的转型加速。当前，新一轮科技革命方兴未艾，生物、信息等现代技术加速向农业领域渗透。在福建连江，数字赋能让“海上粮仓”底气更足；在福建古田，植物工厂创造了菌菇产量几何级增长的奇迹……加快农业新质生产力布局，产出更优质美味健康的食物，更快抢占市场，才能在满足人们多元化食物需求的同时，创造更大的产业价值。
耕耘山海间，是世代生长于斯的人们共同的理想，它闪耀着就地取材的智慧，寄托着对美好生活的向往。面向食物供给更加多元、立体、绿色、健康的未来，农业新质生产力将带来根本性的推动力量，为践行大食物观提供源源不竭的动力。
原标题：新为先 质为要——学习福建践行大食物观经验系列评论④