福泉山茶海位于宁波市东钱湖度旅游假区福泉山，属天台山余脉，是我国《天坛牌》珠茶生产基地、浙江省典型的名茶生产基地、茶树良种繁育基地、无公害农产品基地、中国北方良种示范基地、东海龙舌茶基地、中国名茶之乡之一，主要以茶为主、农工副商综合经营，在宁波市占地最大、茶种最多，现拥有5个分茶场，是浙江省三大产茶基地之一。福泉山茶场总面积10km2，主峰海拔569m，无性繁殖良种茶园100ha，杉木林600ha，毛竹林占地33.3ha。茶园主要分布在海拔200m-500m，山上山下共有8座水库。年平均温度16.2℃，年平均降水量在1500mm以上，年日照2000h左右，年太阳幅射总量在105千卡/cm2左右，无霜期230d左右，土壤主要为黄壤，部分为红壤。土壤深厚肥沃，土层深度在1m左右，黄壤有机质含量(表土层)为4.25%，全氮0.218%，全磷0.028%，PH值5.3。由于生态环境条件优越，植被茂密，号称“天然氧吧”，30多种良种茶树把层层梯田的深翠淡绿铺排成方圆数十里浓荫。“晴天遍地雾，雨天满山云”。山上植被茂盛，土层深厚与多腐殖质，这恰恰是茶树生长最为理想的生态环境，也是野杜鹃花、野兰花生长的理想栖息地，一到春夏，随风飘来阵阵兰花香。如果天公作美，早晨会有大片雾气弥漫在漫山茶岭之间，大片雾气上端仿佛与天空相连接，而中下端仿佛是水刚刚漫过堤坝溢流而出，降落于茶岭之间，真是云雾缥渺。福泉山茶海内的一个最大的分场——梯田茶岭，沿山上石子路的石砍呈阶梯状，乃就地取材，人工搬运而来。梯田茶岭总面积3636亩，梯田宽度范围在2-4.5m之间，路宽2.45m，坡度约为25°。
福泉山茶海建造于二十世纪六十年代。生产炒珠茶为主，全部有外贸包销出口，现已引进国内大专院校科研院所研究开发的优良茶树品种36个，有鸠坑、迎霜、毛蟹、劲峰、槠叶、翠峰、福丁、碧云等。现有名茶，诸如“东海龙舌”、“云雾春”、“佛茶”、“白茶”等，其中“云雾春”、“东海龙舌”多次获奖，而书画家沙孟海题词的“东海龙舌”品质优良，自1988年创制后，市场信誉较好，在国内外消费市场有口皆碑，创牌以来相继获得了国家、省、市级各项殊荣，并通过三级科技成果。
福泉山茶海三面群山环抱，一面临海，方圆10km2，树林葱茏，茶园苍翠，山上云雾缭绕，自然形成高山独特气候，为生产名茶创造了得天独厚的优势。福泉山茶海在秦始皇建置的古鄮县境内，唐代陆羽《茶经》记着鄞县(茶)产榆荚村，即今鄞州甲村，与福泉山呼息相望。“东海龙舌”脉承了鄞县悠久的种茶传统。而在350多年前，浙东学者李业嗣就曾独访福泉山，并且对这里的云霓奇观惊叹不已。他在《福泉山精舍江》中追记道：“山本马龙所居，其上绝顶临海。憩山堂，白云片片自外来，起掩扉，不使入，已而云起佛座，起床下，复开扉放之出，佛身仍为岚然。”这实在是不多见的自然景观：关门拒云，云却自宝内生，开门放云，云岗蒸蔚室内而佛座。正是这种云雾缥渺的境界，这种由天时、地利、人和所形成的独特氛围，为创造名茶“东海龙舌”的优良品质奠定了扎实基础。