人间烟火气,最抚凡人心。对于每个中国人来说,一年到头“烟火气”最重的时节,无外乎春节前后的日子。1月11日正式进入腊月,随着红色渐渐点缀街头巷尾,我们真切地感受到,要过年了。
“过个好年”,首先要有年味,而对年味的酝酿与感知,往往是从筹备年货开始。“年货”在中国人的语境里,蕴含着深厚的情感底蕴,一元复始,万象更新。
过年必囤的包子,象征着蒸蒸日上、团团圆圆。
炒果子、酥糖、小麻花,香酥甜脆,是满满的童年回忆。金钱饼、高粱饴、阜宁大糕,馈赠亲朋好友,是不错的选择。
江苏东台人过年的餐桌上,自然少不了当地最有代表性的特产——陈皮酒,其甘甜养生,适宜各年龄段品味。大米、鸭蛋等农副产品,承载着东台的独特记忆。黄泥螺、蛏鼻、麻虾酱、香酥小黄鱼、海蜇丝……各式各样的海鲜更是不可或缺的年货风味。
人间至味是团圆。当除夕夜,华灯初上,一家人围坐在饭桌前,欢声笑语,其乐融融。饭桌上的团圆和相聚,传承延续了千年,这一最具仪式感的餐宴,承载着人们对家庭和睦、生活美满的向往。
原标题:人间至味是团圆