八带怎么做好吃（八带如何做好吃）

八带怎么做好吃?食材：八带约700克、食用油适量、豆瓣酱约10克、甜面酱约10克、葱姜蒜片少许、香菜1颗、料酒3克、白胡椒少许、干辣椒2个、花椒少许 ，我来为大家科普一下关于八带怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

八带怎么做好吃
食材：八带约700克、食用油适量、豆瓣酱约10克、甜面酱约10克、葱姜蒜片少许、香菜1颗、料酒3克、白胡椒少许、干辣椒2个、花椒少许。

用手把外面那层黑膜剥掉，冲洗干净。

取10克豆瓣酱和10克甜面酱，调一个酱备用。

切葱姜蒜片，准备干辣酱两个，花椒十几粒。洗一颗香菜，切成小段备用。

取炒锅放凉水，开大火。水开后放入八带，焯10秒捞出。捞出放凉后，切成小段备用。

取炒锅开火，热锅凉油下入花椒和干辣椒爆香，然后下入葱姜蒜片爆香。

开中火，这时把调好的酱倒入锅内，快速翻炒，避免糊锅。

酱已经炒出香味，这时转中大火下入八带翻炒。因为八带很容易熟，炒2–3分钟就行，炒老了不好吃。因为酱的味道很咸，所以不用放盐了。炒好后，撒入香菜关火。

真是鲜香无比。八带买的时候不少，过水一焯就缩了很多，再加点别的配菜就好了，这样看着有点少。

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