【6-123】 这是一个遇食不决先煮暖锅来不及腌肉饼也将就的故事……过完霜降就入冬了啊胖又们 —– 2021.10.23
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料牛肉 自选金针菇 一把红薯 一小个洋葱 一小个小葱 可换黑胡椒 适量生抽 看蚝油 着淀粉 加糖 可盐 省做法步骤
1、挑只顺眼小洋葱随便切切垫锅/煲底，大葱蒜子红葱头啥的也都行
2、接着撕上把金针菇，平菇香菇白玉菇白菜卷心菜那些加里应该也好吃
3、完事儿码上切好的地瓜条，家里如果有山药土豆胡萝卜藕这些跟牛肉不打架的根茎菜都可以扔里试试看
4、最后是牛肉，雪花肥牛嫩牛柳半成品肉饼切饼条都行手边上有啥随便搁点儿借个味儿就成
5、根据菜量和个人喜好凭经验往里补水补味道，就拿糖盐蚝油生抽水简单调个料汁倒锅里那样子
6、盖上盖子搁灶上大火烧开转小火，差不多五六分钟把菇瓜牛肉焖到自己喜欢的熟度就好了
7、不放心可以偷偷开盖揪点尝尝小心烫，看情况补料或加钟没问题了再关火撒葱花
8、不喜欢葱花换成彩椒粒粒香菜碎啥的也挺好，抓紧时间欣赏两眼就可以趁热吃肉嗦菇菇了
9、走了哟，明天见~
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉 栗子 引起呕吐
牛肉 红糖 胀死人
牛肉 盐菜 会中毒
牛肉 鲶鱼 会中毒
牛肉 田螺 会中毒
牛肉 白酒 会牙齿发炎
牛肉 橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
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原标题：超好吃的白菜肥牛锅（这道黑椒牛肉什锦锅比大厨做的还好吃）