在这个长草的季节，最适合吃的就是它了，鲜嫩美味还有助于减肥。
这两天的温度持续上升，我们都已脱下厚理的棉衣，更有人已经换上了清凉的裙装和T恤。三月往后这温度只会越来越暖了，莺飞草长的春天格外热闹，我们喜欢看春天的花红柳绿，喜欢吃春天里的各种野菜，不仅味道鲜美，营养也很丰富。今天吃草头，不仅味道鲜，还帮助消化，很适合减肥哦。最近经常听到身边的人说：“吃草减肉肉”。为了天热时能穿上美美的衣裙，现在就开始行动起来吧。
小小的草头，特别好看，就像小风扇一样只有三片叶子，每一片叶子都是个小爱心的形状，小朋友在外面玩的时候经常会拉着我一起看他发现的草头。草头鲜嫩好吃又营养，就是太嫩了不经炒，每次洗一篮子炒完后就没多少了。今天我用草头做了一大碗的汤，清鲜好吃，老公说：“这个不起眼的草真是越吃越好吃。”在我们这儿野菜有时会被喊成野草的。这个草头鸡蛋银鱼汤真是太鲜美了，做法也是很简单的。
草头中含有丰富的粗纤维，可促进肠胃的蠕动，帮助消化，也就起到了帮助我们减肥的作用。另外草头是个清凉性的蔬菜，能清内热。我们喜欢吃绿油油的草头，营养又美味，不过这里要提醒大家一下，草头尽量不要和豆制品一起食用，因为豆制品会与草头形成草酸钙，可以在身体里形成结石。草头清鲜好吃，做法又简单，在春天里是大家抢着吃的好食材，今天要与大家分享的就是草头鸡蛋银鱼汤，非常地鲜美。
【草头鸡蛋银鱼汤】
所需食材：
草头250克、鸡蛋3个、银鱼200、料酒1勺、盐适量、轻盐酱油适量、食用油适量、芝麻香油少许。
具体做法：
1、准备好所需要的东西，草头浸泡后清洗干净，控干水分，银鱼清洗干净备用。
2、将鸡蛋磕到银鱼碗中，加料酒和盐搅散成鸡蛋液，和银鱼充分搅匀备用。
3、锅中放适量的油，倒入银鱼鸡蛋液，中小火煎炒成鸡蛋块。
4、锅中放一大碗清水（也可以放鸡汤或高汤），放入炒好的银鱼鸡蛋块，大火烧开。
5、倒入准备好的草头，倒入轻盐酱油和盐调味。
6、用筷子快速翻拌均匀煮开后焖1分钟，再浇上香油就可以出锅了。
鲜香美味的草头鸡蛋银鱼汤就是这么简单，没难度没技巧，随便做做就能吃出海鲜的味道。这样营养美味还不怕长肉，真是太喜欢了，操作简单适合学做，喜欢的赶紧安排起来。春天就是个长草的季节，这样的野菜又多又嫩，别错过了，而且吃法挺多的，这样的草头鸡蛋银鱼汤你吃过没有？你们还喜欢草头的哪些吃法，大家一起来聊聊
感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！
,
关键词：
原标题：春天有什么好吃的草（在这个长草的季节）