查询雨前茶和雨后茶的区别(看谷雨民俗活动)

今日谷雨。谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季的最后一个。谷雨过后也就意味着春天就要结束了。

谷雨源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨在古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。中国各地在谷雨这天有节庆活动的相对很少,更多的还是把它看成一个24节气里的其中一个。

介绍几个谷雨有节庆活动的地方谷雨这天是渔民的节日

在中国北方沿海一带渔民们,过谷雨节已有二千多年的历史,到清朝道光年间(1821)易名为渔民节。由于谷雨这天,山东沿海的渔民祈求海神保佑,出海平安,鱼虾丰收。在今天富裕起来的山东荣城的渔民们,在谷雨这天,都会举行隆重的“祭海”活动,向海神娘娘敬酒,然后扬帆出海捕鱼。、

谷雨摘茶

南方谷雨时候历来有摘茶的习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来,不出谷雨当天就炒出来,以备日后喝。谷雨茶也就是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。有的一芽两嫩叶像一个雀类的舌头,被称为雀舌。

我们看过的很多清代古装戏里面的大臣、阿哥都会提到“雀舌”“雨前”或者“明前”之类的,都是口感极佳的茶叶。

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【什么是“明前茶”和“雨前茶”】

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。

“明前茶”是清明节前采制的茶叶。

“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。

明前茶细嫩品质好,雨前茶品质尚好。谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差。

老北京吃香椿

老北京以及北方很多地方,在谷雨期间会吃香椿,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

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祭祀仓颉

陕西白水县谷雨时候有祭祀,文祖仓颉的习俗,“谷雨祭仓颉”,是自汉代以来流传千年的民间传统。有个传说故事:黄帝时代,仓颉造字,玉帝决定重奖他。一晚仓颉正在酣睡,梦中听到有人大喊:“仓颉,你想要啥?”仓颉在梦中说:“我想要五谷丰登,让天下的老百姓都有饭吃。”第二天满天向下落谷粒。仓颉将这件事告诉黄帝,黄帝便把下谷子雨这一天做为一个节日,叫做谷雨节,命令天下的人每年到了这一天都要欢歌狂舞,感谢上天。白水人民都把这一天做为祭拜仓颉的节日。

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除了祭拜仓颉,还有谷雨庙会。一般都要延续7至10天。每逢谷雨庙会时,周围农户每家都要蒸三个馍,作为供品在仓颉庙进献,其中一个很大的上饰五颜六色的面花的献馍,摆在供品中间。献毕,主人拔几枝花插在女儿头上,又拿来没插花的馍给儿子分食,然后将自家姓名报于管事人,管事人在饰花大馍上写上主人姓名,以供游人观赏,谁家的馍花被众人夸为最好,谁家的主妇就格外荣耀。

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在院墙上贴“谷雨帖”

谷雨时节各种病虫害都进入了旺盛繁衍期和复苏期,它对农作物及人体危害极大。为了减轻这些危害,谷雨节流行禁杀五毒、贴“谷雨帖”,以求家宅平安,人畜两旺,这一习俗过去在临渭区(陕西)、大荔县(陕西)、白水县(甘肃)等地也甚为盛行,“谷雨帖”上画的是红公鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符而已。除此之外,在渭南一些地方还流传有在谷雨节用雄黄酒涂抹人们的鼻孔和耳孔,以防恶虫钻入的习俗。

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禁 蝎

禁蝎跟贴谷雨贴差不多的意思。山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制。

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赏牡丹不仅在洛阳谷雨前后是牡丹花开的时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”,谷雨时节赏牡丹的习俗已绵廷千年。古时,凡有花之处,皆有士女游观,也有在夜间垂幕悬灯,宴饮赏花的,叫“花会”。在成都彭州丹景山,每年此时节前后,都要举行规模盛大、品种繁多的牡丹花会。谷雨不种花,心头像蟹爬“雨水生百谷”的民谚说明,这个时期的降水对农作物的生长极为重要。自古以来,棉农把谷雨节作为棉花播种指标,编成谚语,世代相传。

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雨前茶

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