眼看这国庆的最后一天假就要结束了,接下来就得连上7天班,果然出来混迟早是要还的。不知道大家这个国庆过得如何。
班还得上,饭咱学得吃,昨天休息了一天,也没有更新,今天还是得出来冒冒泡,今天跟教大家做一道懒人快手菜,厨房大神就不必看了,省得豆豆我在关公面前耍大刀哈。
今天的菜是,黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉,荤素搭配,营养均衡。
【黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉】准备食材:黄瓜,胡萝卜,鸡胸肉,大蒜。
1、胡萝卜,黄瓜洗净切成片状,大蒜去皮切末,鸡胸肉解冻后也切成片状。
2、将鸡胸肉先腌制下:鸡胸肉碗中放入适量的料酒,生抽,少许黑胡椒粉,食用盐,淀粉,一起抓拌均匀,腌制20分钟左右。
3、起锅烧油,油热后先将腌好的鸡胸肉片煎至两面金黄后盛出。
4、再将蒜末爆香,先放胡萝卜炒至变色再放黄瓜片一起翻炒(因为胡萝卜比较难炒熟所以先炒下),然后倒入鸡胸肉大火翻炒,同时加适量的生抽,蚝油,黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
豆豆个人觉得,菜里有荤又有素,搭配在一起做道菜,非常适合宅家人士做,既不用做太多的菜,吃的又是营养均衡,何乐而不为。
小知识:胡萝卜经过烹调,胡萝卜素就能够更好地释放,人体对它的营养吸收利用率相对更高,如果生吃胡萝卜的话,萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费;所以在这里建议大家想吃胡萝卜的时候,采取蒸、煮、炖等制作方式或者搭配肉类、蛋类以及奶类。
比如:吃一根蒸熟的胡萝卜后,喝杯牛奶或者吃个鸡蛋。
CR:花菜君的小厨房
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关键词:
胡萝卜
原标题:鸡胸肉炒胡萝卜最好吃的做法(教你做一道懒人快手菜)