By 一五五微胖
用料牛肉末 100克米饭 2碗土瓜（地瓜） 1个冷冻蔬菜 60克香菜 2根生姜 1小块麻辣花生 1小把味好美臻品蚝油 1汤勺豆瓣酱 0.5勺做法步骤
1、买的现成牛肉末，也可以用牛肉搅碎切碎备用。
2、土瓜，香菜生姜清洗干净，切末。 没有土瓜的亲，可以用◤马蹄◢或者藕丁替换。增加脆嫩的口感。
3、热锅倒油，放入姜末豆瓣酱大火炒香
4、倒入牛肉末中大翻炒均匀，2分钟左右至半熟
5、倒入蔬菜丁和土瓜丁中大火翻炒至熟
6、倒入捣散的剩米饭，翻炒均匀
7、1汤勺的蚝油，跟着米饭蔬菜丁一起混合均匀，醉后根据个人口味看是否咸淡，适量加盐
8、醉后撒葱花和花生碎，炒匀出锅！
9、配上一碟自制泡菜，水煮上海青。便是简单的便饭了。
小贴士
1，各位可以根据自己的喜好替换土瓜，比如马蹄，藕丁，这样脆甜口感的根茎 2，调味还能用咖喱粉做成香浓的咖喱饭呢！
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原标题：蟹黄牛肉炒饭怎么做（蚝味土瓜牛肉炒饭这么做大人孩子都爱吃）