豆芽怎么炒好吃又脆(怎样炒豆芽既酥脆又美味呢)

豆芽怎么炒好吃又脆(怎样炒豆芽既酥脆又美味呢)1

做法:将豆芽洗干净后沥干水分备用,香葱切成小段。

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热锅下油,油温烧至四成热后放入葱段,翻炒爆香,倒入豆芽翻炒片刻后加入蚝油,白醋,翻炒均匀。

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加入生抽,盐、鸡精、开大火快速翻炒后盛出装盘即可。

在炒豆芽的过程中,加入少许白醋,能够使豆芽吃起来更加的酥脆和美味。炒豆芽时不用加水,因为豆芽本身的含水量就比较多。在炒的时候时间不宜过久,否则会影响口感。

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