包粽子,其实是个很简单的事情,重要的是你得敢于尝试,俗话说“一回生,两会熟”,包一次就会,马上就要端午啦,四种口味粽子超详细做法奉上~
红枣粽子
材料:粽叶、糯米 、红枣
做法:
材料:粽叶、猪肉、糯米、盐、香菇 、生抽、老抽、蚝油、料酒
做法:
1.粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉
2.糯米用清水泡3-4小时
3、猪肉切成丝,用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用
4.干香菇用清水泡发后切成块状。
5、泡好的米沥干水分,加入少许的生抽和老抽搅拌均匀,使米上色均匀。
6、粽叶用水冲洗干净。
7、将两个粽叶叠加在一起,从中间一折卷成圆锥形
8、放一勺米,然后放一层肉,放几块香菇,最后再放上一层米,用手轻轻往中加一捏,就可以将上面的粽叶盖下来,包住米,然后用棉线缠一下即可。9、将粽子放入蒸锅中,加水漫过粽面,煮至2-3小时(用高压锅的话煮40分钟即可)
蛋黄粽
原料:蛋黄、糯米、粽叶
做法
1、将米泡一下午,水要没过米
2、粽叶用水冲洗干净。
3、将两个粽叶叠加在一起,将其对折,底部往上叠起一部分
4、放一勺米,放一块蛋黄,最后再放上一层米,用手轻轻往中间一捏,就可以将上面的粽叶盖下来,包住米,然后用棉线缠一下即可。
5、将粽子放入蒸锅中,加水漫过粽面,煮至2-3小时(用高压锅的话煮40分钟即可)
八宝粽
原料:糯米、红小豆、大红豆、绿豆、黑米、红枣、红糖
做法:
1、将各种糯米和其他各种米混合在一起,浸泡一下午,水要没过米
2、泡好的米沥干水分和红枣、红糖混合在一起
3、粽叶用水冲洗干净。
4、将两个粽叶叠加在一起,从中间一折卷成圆锥形
5、放入拌合均匀的米,用手轻轻往中间一捏,就可以将上面的粽叶盖下来,包住米,然后用棉线缠一下即可。
6、将粽子放入蒸锅中,加水漫过粽面,煮至2-3小时(用高压锅的话煮40分钟即可)
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关键词:
原标题:教你做一个又简单又好吃的粽子(四种美味家常粽子的超详细做法)