一片茶叶到底有多少种可能性？历史悠久的茶文化如何吸引当代年轻人？面对瞬息万变的市场，传统茶企可否借助“新”茶饮破局？
在第五届中国国际茶叶博览会的展馆内，当今最热门的新茶饮正刮起一阵劲风。越来越多的时尚潮流元素及年轻面孔出现在本届茶博会上，众多商家从产品、渠道、营销等不同层面，开启了茶叶年轻化尝试。
新茶饮正构建出一个关于年轻人生活方式的新场景与新趋势，为茶产业的发展提供了新思路。
创新升级，开发多元化的新产品形态
本届茶博会开辟出新青年新茶饮展区，在展区内随处可见品质茶种与调饮、拼配方式相结合，带来多元口感新升级。
“来尝尝我们的气泡茶，有点像啤酒，但没有添加任何酒精。”“一茶一舍”是第一次参加茶博会的新式茶饮参展商，负责人熊伟一边不停地倒饮料让人品尝，一边向记者介绍：“这是茶酿，是一种碳酸饮料，配料很简单，就是果汁和茶叶。这次我们还带了很多创新产品，比如挂耳式手冲茶、胶囊茶。我们希望把传统的茶叶做成年轻人更能接受的方式。”
新茶饮的灵魂，在于“新”。消费者希望不断尝新，这也倒逼行业不断创新。这一理念，也正在慢慢渗透到传统茶饮领域，许多传统茶企都在向年轻群体的消费赛道上发力。
“茶妈妈”是云南老牌茶企“澜沧古茶”旗下品牌，近两年为迎合年轻化的市场作了一系列努力。“茶妈妈”展位的工作人员叶巧茹介绍：“年轻化产品的原料也都是用的高品质茶叶，品牌背靠传统茶类企业，产品质量也会严格把关。”
茶叶深加工是茶资源高值化利用的重要途径，各展区还可以看到形形色色以茶为主题的新兴产品。鸭屎香、龙井茶等口味的茶叶冰淇淋吸引了众多小朋友，茶叶做成的可自然降解的包装盒避免了过度包装，茶叶含片可以让游客随时随地吃上茶。还有常戴不臭的茶口罩，茶面膜、茶口红、茶牙膏等美容护理品……茶叶元素已融入生活的方方面面。
这样的产品开拓，给了其他传统展商很大启发。赤壁青砖茶的塔峰茶业负责人张亦蕙表示豁然开朗：“青砖茶如果用来做茶口罩有非常好的条件，和同行交流后，我觉得赤壁青砖茶的产业链可以有更大的想象空间。”
体验式消费，打造品牌的新生活方式
对于当下的年轻消费者来说，已不仅仅只是关注茶有多好喝，而是更看重茶有多好玩、多有趣。新式茶饮所具备的社交和文化属性，满足了年轻群体尝试消费新鲜事物的需求。
“茶拼拼”是为本届茶博会开发的一款线上茶叶科普小游戏，在“茶拼拼”的展位，每天总有三三两两的年轻人集聚在此玩游戏、领奖品。“90后”的程序开发者李闻声也是一位“新茶人”，这两天忙到嗓子沙哑。“没想到这么火，一天已经有700多人扫码玩游戏。这也是一种营销方式的创新，我们尝试用一种年轻人乐于接受的方式去做茶叶科普，从而引导茶叶消费。”
在各个展台上，还多了一些智能泡茶机、胶囊茶机、制冰机等。这些围绕着新式茶饮出现的小家电是饮茶生活方式进入数智化时代的标志，它们不仅降低了泡茶的门槛，也让喝茶品茶的场景更加多元化、常态化。同时，也为茶叶的体验式营销、新零售开辟新途径。
本届茶博会的主办方相关负责人认为，要抓住年轻消费者，一定要强调“体验感”，他们喜欢与众不同、愿意“打卡”“种草”。“我们希望在展会营造出一个全新的生活方式体验，让消费者能够进入这种生活方式，从而增加品牌的黏性。”
来自云南蒙自的“凡人梵木”带来了精美的漆器茶具，并将展区打造出适宜聚会、交谈的“第三空间”，社交属性明显。公司负责人表示，希望用出彩的茶道用品，输出最美的空间环境。将生活艺术美学、东方人文与现代创新茶食相融合，让消费者感受到风雅在日常生活中。
消费升级正在持续进行中，年轻人对中国茶的消费热情被点燃后，新一代茶人也将随之发展壮大。在熊伟看来，新茶饮的属性跟咖啡一样，属于新生代最喜欢的品类之一，消费群体未来一定会具有年轻化趋势。将传统的茶与当代年轻人生活理念相互融合，通过产品创新、口味创新、形式创新和文化内容的创新，把茶深度融入年轻人的生活中，成为中国传统文化的传承和连接，是新一代茶人努力的方向。（记者黄慧 丁乐坤）
原标题：新茶饮，“饮”领新潮流——第五届中国国际茶叶博览会观察