夏至是二十四节气之一，为每年公历6月21日或22日，“夏至”即炎热的夏天来临。古诗有云“昼晷已云极，宵漏自此长。绿筠尚含粉，圆荷始散芳”，说的是到了夏至时节，白昼渐渐拉长，此时翠绿的鲜竹尚且含粉，池塘里的荷花已经开始散发阵阵的清香了。同时，夏至还是古时民间“四时八节”中的一个节日。“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”天地是生命的根本，祖先是人类的根本，祭祖就是一种传承孝道的习俗。
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立夏·诗词
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《夏至日作》
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[唐] 权德舆
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璿枢无停运，四序相错行。
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寄言赫曦景，今日一阴生。
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《夏至》
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[宋] 张耒
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长养功已极，大运忽云迁。
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人间漫未知，微阴生九原。
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杀生忽更柄，寒暑将成年。
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崔巍干云树，安得保芳鲜。
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几微物所忽，渐进理必然。
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韪哉观化子，默坐付忘言。
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《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》
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[宋] 白居易
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忆在苏州日，常谙夏至筵。
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粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。
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水国多台榭，吴风尚管弦。
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每家皆有酒，无处不过船。
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交印君相次，褰帷我在前。
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此乡俱老矣，东望共依然。
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洛下麦秋月，江南梅雨天。
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齐云楼上事，已上十三年。
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《夏至避暑北池》
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[唐] 韦应物
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昼晷已云极，宵漏自此长。
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未及施政教，所忧变炎凉。
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公门日多暇，是月农稍忙。
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高居念田里，苦热安可当。
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亭午息群物，独游爱方塘。
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门闭阴寂寂，城高树苍苍。
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绿筠尚含粉，圆荷始散芳。
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于焉洒烦抱，可以对华觞。
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《夏至》
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[宋] 范成大
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李核垂腰祝饐，粽丝系臂扶羸。
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节物竞随乡俗，老翁闲伴儿嬉。
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石鼎声中朝暮，纸窗影下寒温。
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踰年不与庙祭，敢云孝子慈孙。
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《夏至后得雨》
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[宋] 苏辙
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天惟不穷人，旱甚雨辄至。
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麦乾春泽匝，禾槁夏雷坠。
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一年失二雨，廪实真不继。
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我穷本人穷，得饱天所畀。
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夺禄十五年，有田颍川涘。
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躬耕力不足，分获中自愧。
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余功治室庐，弃积沾狗彘。
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久养无用身，未识彼天意。
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夏至过后，阳极阴生，阴气居于内，所以在饮食上要多注意。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
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