山东省济宁市鱼台县濒临微山湖，京杭大运河穿境而过，素有“鱼米之乡、孝贤故里、滨湖水城”之美誉。境内17条河流蜿蜒纵横，23.7万亩水域星罗棋布，12万亩生态湿地风景如画。得天独厚的生态水体、四季分明的气候特点、稻虾藕虾的共作模式，造就了小龙虾的上乘品质。鱼台龙虾个大体长、壳薄光滑、体表光洁、腹部洁净，肠管清晰可见，肉质细嫩鲜美，是小龙虾中的精品。
鱼台县立足资源优势，坚持“生态、绿色、营养、健康、安全”的发展理念，围绕小龙虾做足文章，制定了鱼台龙虾生态养殖技术标准。其中稻虾、藕虾共作模式是生态龙虾养殖的主推模式，水稻和莲藕为龙虾提供食物，龙虾的排泄物形成有机肥反哺水稻莲藕。目前，鱼台龙虾养殖面积15万亩，平均亩产优质龙虾150公斤，产值突破20亿元。
目前，“鱼台龙虾”获得农业农村部颁发的农产品地理标志登记证书，入选“济宁礼飨”区域品牌。鱼台县被济宁市规划为“龙虾产业经济带”，被评为“中国生态龙虾之乡”“中国生态食材之乡”。
原标题：国家地理标志农产品：鱼台龙虾