“咯咯咯，咯咯咯……”近日，湖北省孝感市大悟县夏店镇蔡畈村翔达农场内，随着主人一声召唤，一群群柴鸡从桂花林里飞奔而来，争相啄食，寂静的山场顿时热闹起来。
桂花林下养柴鸡
2011年，在广东省务工的蒋宏碌，怀揣着浓浓的乡愁返乡创业，在蔡畈村承包200亩荒山地，创办翔达农场，开展林下养殖。
他还在翔达农场陆续种植50亩桂花树，为鸡群建造原生态的绿色“乐园”。山多地广，用生态养殖方式养出来的鸡味道鲜美、营养价值高。
创业路上有风雨。谁曾料想，2016年春，由于气温变化大，2000只鸡苗活下来的不到一半。2018年2月，野生动物“光顾”翔达农场，一百多只鸡丢失。鸡群感染鸡瘟，2000多只鸡死亡……
喂鸡、修补鸡舍、检查疫情……面对困难，蒋宏碌一边管理好翔达农场，一边通过书籍、网络“恶补”柴鸡养殖技术，还聘请技术人员进场育雏。慢慢地，蒋宏碌摸索出了养鸡门道，农场逐渐红火起来。
柴鸡变身“发财鸡”
为确保鸡肉产品的绿色环保，蒋宏碌从不给桂花树施农药，也不清除杂草，让鸡群自由觅食，吃虫子和杂草，饮山泉水，鸡粪则成为桂花树最好的肥料。
“走绿色生态养殖，路子越走越宽。”蒋宏碌坦言，“可别小看这些柴鸡，它们一年能给我省好多工钱呢，是名副其实的‘发财鸡’！”
蒋宏碌介绍，种植桂花树杂草长得特别快，人工除草不但除不干净，而且人工费也不少，在桂花树下养鸡不仅能把草除干净，鸡粪还田还能改良土壤，减少化肥用量，提升了桂花树的品质。
“经过精心养殖，平均每只柴鸡体重达到2公斤以上，批发售卖每只能收入100多元。生态养殖不但绿了荒山，还富了口袋，实现了生态和经济效益双丰收。”蒋宏碌这样算账。
线上线下巧卖鸡
在蒋宏碌的精心养殖下，“蔡畈土鸡”成为抢手货，除了满足当地市场，还通过网络销售。
2020年，蒋宏碌的8000多只土鸡加上鸡蛋，年销售额突破30万元。
谈到网上卖鸡，蒋宏碌也摸索出了一套经验：他会根据网友的要求选择大小合适的柴鸡，将活鸡的图片上传给对方，对方认可后再宰杀，将鸡肉与冰袋一起放入泡沫箱密封包装，对方一般次日就能收到货，非常新鲜。为防止鸡蛋破损，他采用珍珠棉开模板进行包装，抗压性强。
诚信经营有了固定的网络客户，蒋宏碌的鸡肉产品远销武汉市、孝感市等地，深受客户喜爱。
如今，蒋宏碌正打算在网上开一家桂花鸡桂花蛋专卖店，拓展网上销售渠道，同时在大悟县县城再开一家直营店，并将产品打入超市，实现线上线下多渠道销售。
原标题：湖北孝感大悟县蒋宏碌：让桂花鸡变成“发财鸡”