每逢夏秋季节，云岭大地的山野间便奏响动人的自然旋律，楚雄的秘境幽谷、玉溪的葱郁深林、迪庆的雪域仙境……处处迎来了野生菌的盛宴，它们仿佛大自然的信使，准时赴约。此时，野生菌不仅是云南的璀璨明星，更成为吸引四方游客的流量密码。游客们满怀憧憬而来，只为亲身体验一番“寻菌趣、品菌鲜、共庆菌子节”的云南风情之旅，让味蕾与心灵在这片神奇的土地上共舞。从品味野生菌美食到体验“捡菌一日游”，从欢度“野生菌文化节”到创新野生菌周边文创产品，让“云南的味道”与“云南的记忆”以可携带的形式延续，真正实现“带得走的云南”，云南文旅在野生菌这条赛道上开出了绚烂之花。
菌之盛宴，品味云南
云南人对野生菌的痴迷，深深植根于血脉之中，仿佛是大自然赋予的味觉密码，从传唱不衰的“红伞伞、白杆杆……”的俏皮童谣，到勇敢探索美味的“菇勇者”精神，无一不彰显着他们对这份山林馈赠的向往与热爱。许多游客在野生菌盛产的季节慕名来到云南，探索那些藏匿于山林间的珍馐美味。
世界野生菌看中国，中国野生菌看云南。云南有800余种野生食用菌，是“世界食用菌王国”，野生食用菌资源占世界的43%，占中国的91%，因此形成了独具特色的野生菌饮食文化。近年来，以野生菌为主要食材的餐饮行业蓬勃发展，“野生菌主题餐厅”在云南遍地开花，各地还通过举办野生菌饮食文化节等活动，让外地游客能够更深入地了解野生菌，品尝到这一份独有的“美味”，例如楚雄州南华县连续举办了21届“野生菌美食文化节”，培育野生菌餐饮企业311户。此外，云南野生菌加工产品也呈现出多样化的趋势，不仅包括鲜菌速冻类、干制类、泡酒类、油炸类等初加工产品，还有以野生菌为原料的野生菌酱、调味品、健康养生产品等深加工产品。这些产品出口到了国内外多个地区，除了到云南尝“鲜”，还能让外地游客把野生菌美食带回家。
寻菌之旅，领略云南
这两年，游客对于云南之行的期待已悄然升级，不再仅仅满足于品尝那令人垂涎的野生菌美味，漫步于熙熙攘攘的野生菌市场，体验那份独有的“生活化”魅力，正逐渐成为旅游新风尚。每年夏天，昆明木水花野生菌交易中心热闹非凡，作为云南乃至全国最大的野生菌交易市场，这里汇集了无数“老饕”，只为购买最新鲜的野生菌，品尝那一口珍馐。
珍稀且“高奢”的干巴菌、“受伤”会变蓝的见手青、“万菌之王”的松茸……这些互联网上的“流量明星”都是外地游客千里迢迢来市场找寻的目标。“这里的野生菌品种太丰富了，对孩子来说是很好的科普课堂。我看到网上推荐‘进山采菌一日游’活动，很想带孩子去体验一番。”来自浙江的苏女士开心地分享着自己的见闻。
而云南野生菌之旅的独特魅力，还体现在深度的文化体验和亲近自然的活动。近年来，“沉浸式采菌”成了不少旅行社以及户外俱乐部的“热门产品”，昆明、楚雄、大理等地将野生菌产业与旅游产业相结合，推出了野生菌采摘体验游等旅游产品，为增加趣味性，还会和徒步、科普等活动结合，游客可以在欣赏自然风光的同时，体验采摘野生菌的乐趣。来自浙江宁波的田女士一家专程到南华县雨露白族乡雨露村委会花树大村“蘑菇小屋”游玩。“我们在这里采了菌子，品尝了新鲜的野生菌，体验非常棒，我和孩子都非常喜欢。”田女士向记者介绍。
菌彩缤纷，乐在云南
丰富的野生菌资源背后是更丰富的野生菌文化。在云南，以野生菌文化为主题的节日逐步成为一道独特的风景线。许多地区一年一度的“野生菌+节庆”主题活动已成为吸引游客前往云南、亲身体验云南丰富野生菌文化的热门盛事。从易门县的中国（云南）野生食用菌交易会，到南华县的野生菌美食文化节，再到香格里拉的松茸节，每一处都是一场关于“蘑菇开会”的奇妙体验。
楚雄州南华县是全国首个为野生菌办节的县。菌王争霸赛、松茸采摘开山仪式、“菌”宴一条街、菌窝子寻菌体验等各式各样的“菌活动”让五湖四海的游客齐聚南华，共赴这场野生菌的盛会。2024年南华县野生菌美食文化节期间，共接待游客46.71万人次，旅游总花费突破1亿元，“到南华吃菌”成为一种时尚。而在玉溪易门县，以野生菌为主题的特色文化场所、活动也在逐步“破圈”。易门县建成了全国首个野生菌博物馆，展示云南丰富的野生食用菌资源和云南人吃菌子的悠久历史，参观者还可以戴上VR眼镜，沉浸式感受捡菌子的快乐。博物馆里还有野生菌标本等很多有趣的陈列品，并详细标注了名称、形态、毒性和食药用价值。“我们跟着旅游团来玩，第一站就是野生菌博物馆，里面真的太漂亮了，很好玩。”游客郑女士说。
菌趣满溢，相伴云南
尝尽菌之鲜美，享尽采菌之乐，这仅仅是开始，好客的云南人，定会让您满载而归！在普洱市思茅区，当地居民巧妙地将野生菌与簪花相结合，搭配民族传统服饰，创作出了独属于云南的簪花照，不少游客慕名前去打卡拍照。在南华县野生菌特色集市上，以蘑菇为原型制作的头箍、野生菌胸针、发夹、可转动冰箱贴，以及“好菇独”文创雪糕和创意3D绿豆冰糕惊艳亮相。还有玉溪易门县以牛肝菌为造型的文创雪糕、T恤、马克杯、冰箱贴、购物袋等野生菌周边文创产品，每一件都洋溢着“菌文化”的独特韵味与魅力。
野生菌文创产品以创新的方式对野生菌文化加以解读与想象创造，把文化内涵赋予实物中进行体现，让“云南野生菌”的品牌形象在人们心中打下深深的烙印。这些创意满满的“野生菌周边”，不仅深受游客喜爱，更成为传播“菌乡”文化、传递自然之美的使者，让人们在品味与使用中，感受大自然的馈赠，领略云南独特的文化风情。
逛野生菌市场、吃一顿野生菌大餐、体验野生菌文化节、参加野生菌采摘体验游、购买可爱菌文创和野生菌伴手礼……云南，以夏秋限定的“野生菌”IP为媒，精心编排了一场文旅融合的盛宴，邀四方游客共赴这场自然与文化的双重探索。
一朵野生菌，从山野走向餐桌，从餐桌走向生活，将独特的菌文化深深植根于人们心中，让到云南体验“野生菌系列游”成为一种时尚、一种乐趣。在这片充满生机的土地上，野生菌文旅产业正如一颗新星，在云南文旅的璀璨星空中熠熠生辉，吸引着国内外游客的目光与脚步。云南，正以野生菌为桥梁，向世界展示其不仅是一个令人向往的旅行目的地，更是一个能够让人深入探索自然奥秘、享受纯粹生活乐趣的秘境。
统筹：唐莉娜 李怡 李彦锟
策划：李怡 李彦锟 刘宝琦
文案：张金鑫
编审：李怡 刘宝琦 郭潇雅
资料来源：中共南华县委宣传部
原标题：漫步菌香秘境 沉醉云韵之旅