1、买来的山楂装盆里清洗干净，多搓搓才能去掉灰尘，并放盐水泡10分钟，后再冲干净。
2、用小刀抠掉山楂果柄、山楂花嘴根，在山楂中间一切两半，挤出山楂核。
3、锅中放水、冰糖、少量盐，水开后放入去核的净山楂瓣，大约煮20分钟再放入白糖，白糖化了汤浓稠了，用大汤匙将山楂捣烂，热别烫着了，再熬煮，直到汤匙推搅受阻时，关火。
4、趁热放入洗净开水烫过的玻璃瓶里，拧盖倒扣密封，凉透放入冰箱保存。
啰嗦几句:
1、为养生，糖量少，起不到防腐作用，一定放冰箱，尽快食用。
2、放盐是更能突出甜味，也有防腐作用，但不能放多。
3、用玻璃、唐瓷锅，别用铁锅，容易变黑色。
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关键词：
原标题：自己做的山楂酱有要吃的（怎么做好吃的山楂酱）