年关将近，对于好美食又恋家的浙江绍兴诸暨人来说，这段时间，家家在家门口晾晒年货。
在过去保鲜技术不发达的岁月里，盐和阳光是诸暨人最常用的“魔法”。记忆中，总有那么一个阳光明媚的早晨，妈妈从小缸里取出腌渍好的鸡、鸭、鱼、牛肉等，穿上棉绳挂起来。
冬日里，暖阳下，腊肉飘着咸香，香肠泛着红光……每个人的脸上都洋溢着对生活的满足，年味就这样不知不觉来了。
在璜山镇龙泉村，一排排腌火腿成了村里的一道风景。据村民蒋惠立介绍，自己做腌火腿、腌五花肉已经20多年。每年立冬，全家人一齐上阵，用独家秘方腌制火腿和五花肉。腌好的肉被整整齐齐地挂起来，接受阳光的“魔法烹饪”。
心灵手巧的诸暨人，当然不会仅仅满足于晒肉。
应店街紫阆村的道地上，村民将一床床“被子”整整齐齐排列晾晒。没错，这就是诸暨人冬天最爱的小零食——番薯干。
每逢天晴，马剑镇龙门村的村民会在家门口晾晒长寿面。长寿面是马剑的特产之一，已有六百多年历史。细长又雪白的长寿面像极了老寿星茂密的胡须。
不能错过的还有东白湖的藤羹，为了方便储藏和携带，细细的藤羹被盘成圆饼状，沐浴着阳光，象征着一年的幸福和圆满。
原标题：浙江诸暨：阳光烹饪年滋味