在山东省烟台市龙口市，说起“黄县大糖”（龙口市又称黄县），人们都会想到中心泊村（位于山东省烟台市龙口市芦头镇）。为寻根溯源，山东省烟台市龙口市融媒体中心记者来到这个省级乡土产业名品村，感受这里浓郁的乡土气息与别样的甜味。
黄县正中心的平原村
中心泊村是芦头镇的一个中小型村庄，全村403户，村民1000余人，紧邻S304省道，交通便利。整个村庄地势平坦，视野较为开阔。
曾经的中心泊村农业发展良好。随着时代的发展，这里的私营经济萌芽发展，加上交通便利，改革开放后，中心泊村村办企业也多了，经济基础比较好。
更让村民们骄傲的是，中心泊村重视教育，在中华人民共和国成立前就办有学堂，1950年建立村办小学，出过不少大学生。根据村庄志记载，中心泊村曾涌现出不少革命烈士，李风村、李风勋、邢治兴、李凤禹等就是其中代表，革命干部有李天策、李风辉、李风岱等。其中，李天策被载入《龙口将军》一书。
复杂工艺成就大糖“网红村”
多年的技艺传承和积淀，使得中心泊村制作出的大糖口感酥脆，村子无形中有了黄县大糖“网红村”的美誉。
村党支部书记李洪波告诉记者，中心泊村大糖制作的工艺十分复杂，包含了泡芽、掐芽、蒸饭、蹲缸、发缸、熬浆、炒糖、上糖、扣糖、切糖、汽糖、挂芝麻等十余道工序。没有多年的学习，很难掌握这门手艺，即便有人知道具体流程和工序，也很难掌握让大糖酥脆、不黏牙的制作技巧。
村集体抱团聚力产业升级
中心泊村的大糖名片越来越闪亮，与村集体的抱团聚力密不可分。2018年，山东省烟台市龙口市政协开始对口帮扶中心泊村。不到三年的时间，中心泊村的村容村貌就发生了大变化。在基础设施建设方面，山东省烟台市龙口市政协为该村硬化了道路，安装了太阳能路灯，清理改造了南边沟，修整了文化大院，设立将军书屋。
山东省烟台市龙口市政协帮扶中心泊村以来，在广泛走访调研的基础上，着力在大糖产业上做文章。在龙口市政协的帮助下，中心泊村通过村党支部领办合作社的模式，成立大糖加工专业合作社，村内50余户大糖加工坊手艺人参与其中。如今，中心泊村还建立了大糖生产园区，申请了“非物质文化遗产”标识。
如今，中心泊村的大糖已经走进了多家连锁超市，大糖的甜美甜进了百姓的心里，也让中心泊村村民的腰包鼓了起来。
原标题：山东龙口中心泊村：“甜蜜产业”甜进百姓心里 鼓起村民腰包