中餐的厨艺充满哲学意味。这是季羡林先生的观点。 这位学者在他的观察和思考中得出结论,中餐的烹制不必完全学西餐,… 继续阅读厨艺的哲学
标签: 菜谱
邻舍碗对碗
浙江临海人有句老话,亲眷篮对篮,邻舍碗对碗,大致是远亲不如近邻的意思,透着亲切。在正月十四这天,体现得尤为明显… 继续阅读邻舍碗对碗
邻舍碗对碗
浙江临海人有句老话,亲眷篮对篮,邻舍碗对碗,大致是远亲不如近邻的意思,透着亲切。在正月十四这天,体现得尤为明显… 继续阅读邻舍碗对碗
邻舍碗对碗
浙江临海人有句老话,亲眷篮对篮,邻舍碗对碗,大致是远亲不如近邻的意思,透着亲切。在正月十四这天,体现得尤为明显… 继续阅读邻舍碗对碗
邻舍碗对碗
浙江临海人有句老话,亲眷篮对篮,邻舍碗对碗,大致是远亲不如近邻的意思,透着亲切。在正月十四这天,体现得尤为明显… 继续阅读邻舍碗对碗
打年糕
作为一个居于浙江杭州的新富阳人,这几年,我在蒋家村的蒋家祠堂里,多次见识江南人打年糕的情景。传统手工年糕的制作… 继续阅读打年糕
蛋饺如元宝
日子临近过年,就很自然地想起了蛋饺。那金黄的包着肉馅的蛋饺,从来就是记忆中过年时的一个极大快乐。 我家久居江南… 继续阅读蛋饺如元宝
冬至为什么吃饺子
东汉末年,张仲景在长沙担任太守。没错,就是写出了医学巨著《伤寒杂病论》的张仲景。人们都知道他是大名鼎鼎的“医圣… 继续阅读冬至为什么吃饺子
冬至为什么吃饺子
东汉末年,张仲景在长沙担任太守。没错,就是写出了医学巨著《伤寒杂病论》的张仲景。人们都知道他是大名鼎鼎的“医圣… 继续阅读冬至为什么吃饺子
冬至为什么吃饺子
东汉末年,张仲景在长沙担任太守。没错,就是写出了医学巨著《伤寒杂病论》的张仲景。人们都知道他是大名鼎鼎的“医圣… 继续阅读冬至为什么吃饺子