清明前的江苏苏州东山，连空气都带着茶香。从紫金庵旁边的小路往上走，茶田由下而上次第排开，满眼葱茏，呼吸更加清新顺畅。
整个茶田安静而又热闹。不断有人往上爬，也不断有人往下走，都是老人。上去的背着空竹篓，下来的背篓里满是青翠欲滴的茶芽。
正在采摘的是一对老夫妻，把茶篓别在腰上。大娘说：“今年的碧螺春收成还不错。我们都是望天收的，天气不能太热也不能太冷，我们东山岛适合种茶。”大爷大娘嘴上说话手里不停。色彩缤纷的蝴蝶穿梭茶树间，给茶田增加了灵动感；土狗在我们周围跳来跳去，欢快而轻盈。大爷说：“我们不是每天都上山采茶的。今天起个大早，回去后挑拣一下，晚上炒茶，茶都要当天炒的。今年比以往采茶时间都早了一些，3月10号就开始了，正常两个月的采摘期，然后，就该采枇杷了。”看大爷大娘采茶实在是一种享受，动作轻巧，娴熟优雅。
再往上走，人头攒动，处处是采茶的窸窣声。绿色茶田作背景，再配上花花绿绿的衣裳，整个山谷生动、鲜亮。哦，无意中遇上了一场视觉的盛宴，加上一阵微软的山风吹来，不会作诗的我，也想作诗了呢！
紫金庵对面便是江南茶文化博物馆，几位大娘正围坐在一起挑拣茶芽。大娘们把多余的叶子剔去，把长的茶梗折去，拣出来的茶芽整齐划一。大娘们挑拣了两斤左右，大师傅便开炒了，一锅需要50分钟左右。坊内几个锅灶一字排开，师傅们分工明确，烧火的烧火，炒制的炒制。
制茶工艺十分讲究，要历经杀青、揉捻、搓团显毫、焙干四个环节。大师傅们袒胸露背，全手工操作。杀青时间到了，只见大师傅不停地用手翻炒，一遍又一遍杀透、杀干、杀匀，锅里头发出“滋滋”的响声。他们要在很短的时间内完成这道工序，否则茶叶的品质就要大打折扣了。肉质的手与滚烫的铁锅“亲密接触”，师傅汗珠直淌。接下来，锅里的温度逐渐降低，他们的手却没有停下，抖着、揉着、炒着、搓着，手上全是功夫。一锅炒妥，师傅习惯性地摊开两手，这时我看到，这是一双消失了纹路的手掌。
一斤上等的碧螺春，听说需要七万颗茶芽，这个数字想想就感到震惊。东山的碧螺春，在隋唐时期即负盛名，清代的康熙帝赐这种卷曲如螺的茶为“碧螺春”，由此成为贡品。
东山，镇上有茶楼，巷陌有茶摊，园林有茶座，到处弥漫着碧螺春的清香。家家户户在炒茶，村民们自采的茶芽留一小部分自己喝，大部分走向市场；连挑拣出来的废叶，炒制出来都十分清醇味厚。
清代才子纳兰性德，曾写下“被酒莫惊春睡醒，赌书消得泼茶香”。酒后，眯盹那么一会儿，然后在大好春光里与人相约对诗，衣襟满带茶香。自古以来，文人爱茶，而平民百姓，虽然活得没有那么精细、高雅，但随手抓出一把茶叶，放在并不讲究的缸子里，在自家门槛上、巷口坐下来，喝着或浓或淡的茶，那样的享受同样赛神仙呢。
茶叶，我曾受过它很多次的福惠恩泽。一次，跌了个大跟头，把胳膊肘摔了个口子，出血了，邻居抓起一把茶叶在嘴里嚼烂，敷在伤口上，立刻止血了，第二天用同样的方法，伤口愈合很快。从此，知道了茶叶有止血消炎的作用。本家叔叔有头痛病，看了好多地方不见好，不知谁提供的方子，把喝完的茶叶晒干，积少成多，做成枕头，每晚睡在上面，渐渐地，头痛发作也少了。
我对茶，从喜欢发展到热爱，以至于什么天喝什么茶，什么心情喝什么茶，什么季节喝什么茶，都有自己的讲究。家里的陶瓷杯、玻璃杯、紫砂杯有不少，再加上各种茶盘、茶具、茶摆饰……最后只得把衣柜里的衣服腾出来让它们安身。爱茶之人，只要一爱上，大概这辈子是离不开了。
不同的人虽然对喝茶有着不同的追求，但都是追求宁静的氛围、淡然的心境、放松的状态。在春暖花开的日子里，以茶会友，安静对坐，实在是件惬意之事。走在东山，碧螺春的清香弥漫在大街小巷，不管是茶芽还是茶叶，绿茸茸的、碧莹莹的，清淡娇嫩，一盅入喉，乳香袅袅，仿佛把春天留在了唇边。
原标题：东山茶事