浙江淳安:余纯青的葡萄庄园梦

雷雨阵阵似美酒,葡萄颗颗压枝头。7月中旬,浙江省杭州市淳安县中洲镇瓦洱登葡萄庄园的余纯青,整天钻在葡萄大棚里,与工人们一起忙着给葡萄修枝、施肥、疏果、整形。

余纯青是2019年度淳安县“五星级乡土人才”,现在的他每天看着一颗颗紫红的葡萄,也仿佛看到了梦想中的生活。“8月初,最早的一批葡萄品种‘巨峰’将要上市,我们的葡萄全部都是人工除草,不催熟,所以上市比较晚,但口感却非常好。”余纯青身穿黑色T恤、蓝色牛仔裤,一双白色的休闲鞋沾满了厚厚的泥巴。

为了庄园梦毅然返乡

余纯青从小生活在农村,后来进城工作,兜兜转转好几年,虽然经济稳定、家庭幸福,但余纯青骨子里的乡土情结一直都在。2013年,余纯青辞去了高薪的工作,回乡开始着手打造自己的“梦想庄园”。

葡萄是余纯青儿子最爱的水果,但是市面的葡萄大多有种青涩的口感,不如记忆中外婆家葡萄架上自然成熟的葡萄好吃,余纯青想,那就在乡下弄个葡萄庄园吧,也让儿子感受一下自然的味道。

前后共投入了1000余万元,经过7年的建设,余纯青在中洲镇建立起了自己梦想中的葡萄庄园。“给这个庄园取名叫做‘瓦洱登’,因为在这片葡萄世界里,我觉得很平静、很幸福,就像宁静的瓦尔登湖畔一样令人向往。”

过程坎坷但从不轻言放弃

余纯青碰到的第一个问题就是场地。那时候四处走访,都没有找到合适的场地,难道美梦刚开始就要结束了?恰逢中洲镇余家村开展乡贤走访、推动招商引资,已流转完成土地120余亩,得知消息后他第一时间赶到余家村,实地走访后就和村里签订了合作协议。

毕竟刚开始接触种植葡萄,再加上一心想种有机绿色的葡萄,导致最开始葡萄产出寥寥无几,亏了20多万。但是余纯青并没有放弃,他一门心思扑到了葡萄的种植及管理上,研究书籍、外出求学,第三年葡萄藤上终于挂上了紫莹莹的葡萄,余纯青乐了。

葡萄产量上来了,但问题也来了,由于庄园葡萄品种太单一,全年只有8、9月份有葡萄,且一到8月份“巨峰”集中上市,一下子来不及卖,很多葡萄都坏了。经过深思熟虑和多方考察,余纯青开始丰富庄园品种,引入了美人指、红富士等新的葡萄品种,种上了猕猴桃、石榴树等果树,还开起了民宿。“现在我们庄园的产品可以从7月份卖到11月份,而且新开了野炊、烧烤、住宿、农事体验等项目,每到葡萄成熟季游客不仅能体验采摘的乐趣,还可以住民宿吃土菜。”

自学成才探索酿酒工艺

庄园稳定后,每年葡萄的产量都有15万-20万斤左右,在葡萄成熟高峰期仍然有部分葡萄来不及销售。2016年开始,余纯青又出了“新招”——自学酿酒工艺。

他去烟台实地考察、还向酿酒师学艺,一次次尝试葡萄酒酿制技巧。经过4年的探索实践,余纯青发现,不套袋的葡萄虽然品相会差一点,但是在阳光的直接照射下,葡萄的口感会变得更加鲜甜,而且酿出来的葡萄酒口味更好。

2019年,余纯青获评淳安县五星级乡土人才,“我很高兴,政府给了我这么高的荣誉,也是对我的一个肯定。以后我会更加努力,不负梦想不负期望。”

(文章图片由杭州市淳安县中洲镇提供)



原标题:浙江淳安:余纯青的葡萄庄园梦