近日，第五届中国茶叶学会优秀茶叶科技工作者名单出炉，来自全国有关高校、科研院所及企业推荐的10名优秀的茶叶科技工作者榜上有名，陕西茯茶产业龙头企业——咸阳泾渭茯茶有限公司胡歆博士入选这一中国茶叶科技工作者最高行业荣誉。
胡歆是中山大学博士、正高级工程师，现任咸阳泾渭茯茶有限公司副总经理，近年相继入选陕西省“百人计划”、陕西省青年科技新星培养计划等，常年主要围绕茯茶产业发展的科技需求开展科研工作。
茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。茯茶过去600年产地都在陕西省咸阳市泾阳县一带，因在伏天加工，故称伏茶。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。过去主要供给我国西北游牧民族地区，属于边销茶之一。
在国家星火计划和陕西省自然科学基金等多项课题的支持下，胡歆博士围绕茯茶发酵加工理论、生产技术、工艺装备、产品创新等开展研究。相关成果推广应用后，有效提升了茯茶加工水平、产品品质、装备水平和产业规模，累计实现销售收入10亿元以上，并带动了陕南部分地区茶农增收。
作为科研团队带头人，胡歆组建了陕西省茶叶领域唯一的重点科技创新团队——“茯茶加工关键技术与装备配套创新团队”。所在单位研发中心被相关部门认定为“陕西省企业技术中心”“国家林业局茯茶工程技术研究中心”“陕西省工业（茶叶）产品质量控制和技术评价实验室”等。
此外，胡歆还负责筹建了全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组，并担任执行秘书长。这是陕西省第一产业中第一个全国层面的标准化工作组，主要承担茯茶国家标准的规划、立项、起草制定（或修订）、意见征求和标准宣贯等工作。
2016年，咸阳泾渭茯茶有限公司参与完成的“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”科研项目荣获国家科学技术进步二等奖，这是新中国成立以来我国茶叶行业所获得的最高科技奖项。（中青报·中青网记者黄博）